我的那些悠閒小時光~凱麗小姐

參考旅人食光食譜
麵團加入優格之後,
竟然可以變得如此柔軟
讓人驚艷

食材也都是隨手可得
沒有加任何膨鬆劑
健康又美味
有興趣可以一起來做看看

食材
高筋麵粉200
無糖優格40g
冰牛奶120g
糖15
奶油18g
酵母2g
鹽3g
起司片3片(對切成6片)

麵包機
Panasonic 105T

凱麗小姐的icook愛料理:
https://goo.gl/FdXSGa

將所有食材放入麵包機，
選擇【麵包麵團】程序,
我的麵包機是Panasonic 105T,
所以就是選第14項，
時間約1小時
完成後, 麵團取出,
再靜置繼續發酵20分

手壓出空氣，
發酵後的麵糰會有氣泡, 要拍掉
再將麵糰分為六等份，每份約65g
技術不好, 切的好醜, 但沒關係,
再調整每個重量,
讓每個小麵糰重量均等即可

搓圓靜置約15分

桿麵棍桿開
翻面
(桿麵棍桿過那一面朝下)，
正方形的起司片對切成長條，
共需要6片，
分別放入起司片

先將上面一長邊往下折，
再兩短邊往內折，
再將最後下長邊折起

折合處朝下，
靜置10~15分

折合口朝下，
將麵團分別桿成長條
再捲起成捲狀

6吋模塗液態油(我塗橄欖油)，
放射狀放入

密閉空間靜置50分
撒或篩高粉裝飾
麵團開始變得胖嘟嘟有沒有,
好可愛

入烤箱190度溫度，烤約20分，
可10分+留5~10分上色，
出爐放瓶罐脫模，放涼

出爐後, 就是非常鬆軟的麵包,

用手撕會看到麵包是一絲一絲的,

不像店家麵包咬開是一個洞一個洞的

好棒感謝旅人食光分享

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